Empresa: Casa-Chic Carmelo Hotel
Lugar: Carmelo, Colonia
Puestos Vacantes: 1
Jornada Laboral: Completa
Detalles de la oferta
Sé parte de un equipo apasionado por la excelencia gastronómica.
En Casa-Chic Hotel Carmelo, buscamos un/a Sub Jefe de Cocina que combine creatividad, habilidades técnicas y liderazgo para llevar nuestra cocina a un nivel excepcional. Este rol clave implica apoyar al Chef Ejecutivo en la gestión integral de nuestra propuesta gastronómica, asegurando experiencias únicas y memorables para nuestros huéspedes.
¿Que buscamos?
Apasionado/a por la cocina y los detalles: Cuentas con experiencia previa en roles similares, idealmente en hoteles boutique o restaurantes de alta gama.
Líder natural: Sabes motivar y dirigir a un equipo, creando un ambiente colaborativo y enfocado en la excelencia.
Creativo/a e innovador/a: Te entusiasma desarrollar menús que reflejen autenticidad, cultura local y sofisticación.
Organizado/a y resolutivo/a: Puedes manejar múltiples tareas al mismo tiempo, siempre asegurando estándares de calidad y eficiencia.
Flexible y orientado/a al servicio: Tienes la capacidad de adaptarte a un entorno dinámico, anticipándote a las necesidades tanto del equipo como de los huéspedes.
Tus responsabilidades:
Apoyar al Chef: Participar en la planificación y creación de menús, asegurando variedad, creatividad y consistencia en los platos.
Supervisar al equipo de cocina: Motivar, entrenar y coordinar al personal para garantizar un servicio impecable en cada turno.
Gestionar operaciones diarias: Supervisar la preparación, presentación y control de calidad de los alimentos, asegurando que se cumplan los estándares más altos.
Innovar con ingredientes locales: Incorporar productos regionales, como los vinos y aceites de oliva de nuestra bodega y fábrica, para enriquecer la propuesta gastronómica.
Asegurar eficiencia operativa: Gestionar inventarios, controlar costos y garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad.
Ser un modelo a seguir: Inspirar al equipo con tu pasión, profesionalismo y compromiso con la excelencia.
¿Qué ofrecemos?
Salario competitivo y beneficios exclusivos: Incluyendo alojamiento.
Crecimiento profesional: Acceso a capacitaciones y formación continua para perfeccionar tus habilidades culinarias y de liderazgo.
Un entorno inspirador: Trabajarás en un lugar único, rodeado de la belleza natural de Carmelo y un equipo apasionado por la hospitalidad.
Oportunidad de innovar: Participarás en el diseño y desarrollo de una propuesta gastronómica que destaque en la región.
Únete a Casa-Chic y lleva tu carrera culinaria al siguiente nivel.
Si tienes experiencia cómo Sub Jefe de Cocina o en roles similares, y estás listo/a para asumir este desafío en un lugar donde cada detalle cuenta, ¡queremos conocerte!
¡Te esperamos para crear juntos experiencias inolvidables!
Nivel Jerárquico: Supervisor
Salario Nominal: A convenir
Requisitos
Conocimientos:
Cocina
Alta cocina
Panadería
Gourmet
Costes de alimentos
Servicios de chef personal
Cocina internacional
Chef Pastelero
Estudio Mínimo Necesario: Secundaria Completo
Fuente: Buscojobs
